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坊間掀起了一波“微醺熱”。6月21日，記者在線下走訪時發現，商超貨架上，新酒飲産品愈發豐富。與此同時，有關宅家調酒、自制酒飲的帖子在社交平台熱度愈發高漲。《京東618消費新趨勢》報告顯示，果味啤酒、無醇啤酒與熱紅酒香料包銷量近一年同比增速分別達25%、210%、270%。
 
上海潮飲荟品牌管理有限公司創始人殷凱指出，低度酒消費趨勢已在全球範圍內得到確認，未來的市場空間非常廣闊，但前景廣闊並不意味著道路平順。新品類想要獲得消費者的認知、認可並最終形成複購，仍需走過較長的成長之路。
 
新酒飲熱賣
 
微醺俨然形成了一股潮流。6月21日，記者發現，在商超貨架、便利店等線下渠道，果酒、低度酒、無醇啤酒、果味啤酒等新酒飲産品愈發豐富。無獨有偶，記者在社交平台搜索關鍵詞“微醺”注意到，小紅書平台上有超123萬篇筆記，微博平台上的#微醺#話題有近5000萬閱讀數據。新酒飲以各種形式走進了許多消費者的生活當中。
 
記者就“6·18”企業銷售情況等相關問題向十點一刻、厚雪酒業、梅見發送采訪提綱，但截至發稿，尚未有企業給予回應。
 
值得一提的是，在“6·18”購物節中，新酒飲産品的銷售數據十分亮眼。公開數據顯示，京東啤酒季“6·18”會場全期成交額同比增長55%，其中，果啤成交額同比增長超2倍。
 
《京東6·18消費新趨勢》報告顯示，茶、酒、咖啡三大品類正在不斷跨界與改良，其中，啤酒、咖啡出現“果飲化”趨勢，而果味啤酒近一年銷售同比增速達25%。此外，“現成飲品”已逐漸向“自制飲品”發生轉變。“宅家調酒”“熱紅酒”等成爲社交媒體熱議話題，消費者開始選擇通過更加個性化、更低成本的方式制作不同甜度、口感、款式的飲品。京東銷售數據顯示，無醇啤酒、熱紅酒香料包近一年銷售同比增速達210%、270%。
 
實際上，除了消費者在線上線下不斷購入新酒飲産品外，新酒飲行業的入局者數量也在與日俱增。數據顯示，2020年，有超過5000家低度酒品牌入駐天貓電商。2021年一季度，有超過2000家酒類品牌在天貓淘寶上的銷售增速達100%，其中，低度酒品牌超過1000家，占比達57.8%。此外，茅台、五糧液等白酒企業也相繼推出新酒飲産品，欲分一杯羹。
 
值得注意的是，資本對于新酒飲市場也十分感興趣。數據顯示，2022年，有8個低度酒品牌獲得投融資。而在2021年，更有超39個與低度酒相關項目獲資本青睐。
 
飲酒趨勢生變
 
事實上，新酒飲爆火離不開消費人群與消費端需求上的變化。
 
CBNData發布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》中指出，線上渠道中，無論是消費人數還是人均消費水平，“90後”與“95後”消費者都呈現持續增長態勢。其中，“95後”人均消費增速提升最快。年輕消費者正逐漸成爲酒水市場重要增長動力。
 
隨消費升級一同到來的，是品質消費、健康消費、悅己型消費成爲酒飲消費主旋律。消費者飲酒習慣從傳統烈酒向酒精度更低、口感更好、具備健康、適飲的方向轉變。艾媒咨詢發布的數據顯示，2021年中國青年主要放松休閑方式中，小酌放松的比例達36.2%，僅次于打遊戲、看電影和健身運動。
 
此外，與動辄幾百元的烈酒産品不同，大部分新酒飲産品單價在幾十元至百元間不等，相對較低的消費門檻讓大多數消費者可以輕松邁過。
 
而對于新酒飲行業新入局者而言，新酒飲行業擁有著十分可觀的市場發展前景。艾媒咨詢數據顯示，2017-2021年，中國新酒飲銷售市場規模保持高速增長態勢，預計2022年將突破5000億元。當然，新酒飲行業擁有的千億市場規模，也在不斷吸引著各投資機構的進入。
 
香頌資本執行董事沈萌指出，新酒飲産品大多價格不貴，而較低的消費門檻也令消費者負擔較輕。
 
殷凱指出，就新酒飲這個市場而言，本身就是順應新一代消費者、新消費需求而誕生的。這種新消費需求有著蓬勃的生命力，並且還將會持續發展。
 
行業破局在即
 
雖然新酒飲已持續火熱相當長一段時間，但在産品端、渠道端仍等待企業破局。
 
記者在天貓電商及京東平台搜索“新酒飲”“低度酒”等關鍵詞發現，目前新酒飲産品多以青梅、葡萄味爲主。其中，青梅酒産品在天貓平台就有超2萬款産品。
 
除産品同質化現象嚴重外，新酒飲還面臨著線下渠道尚未成型的現狀。消費者想要在線上購買到各品牌的新酒飲産品相當容易，但在線下渠道中，新酒飲尚未出現類似白酒專賣店、啤酒館之類的場所。
 
此外，還有業內人士指出，自2020年下半年起，“小甜水”這類新品牌在線上崛起，但新酒飲整體複購率仍然是相當低的。
 
殷凱表示，同質化是當前新酒飲市場的普遍問題。而新創品牌首先要解決活下去的問題，然後做出自己的個性，這樣才能吸引並養成忠實消費者。而渠道則是另一個普遍問題，新酒飲品牌都是誕生于線上，再切線下。然而，懂得線上玩流量的創業者不少，但兼懂線下渠道的則少之又少。在酒飲品類電商滲透率只有5%左右的情況，線下渠道布局就更顯彌足珍貴。新酒飲要破局，全力開拓線下渠道是任何品牌都繞不開的硬仗。
 
“消費者不斷叠代，消費需求也是如此。新酒飲順應新需求誕生，發展空間依然巨大。雖然線下會戰的開啓受到多重因素影響而延緩開始，但隨著氣溫逐漸升高，戰鬥已經開始了。”殷凱如是說道。