目前，該市米粉産業年産量9850噸，産值達1.13億元
近年来，岑溪市将三堡车河米粉、糯垌米粉等干粉及岑溪石磨米粉作为传统特色产业重点培育，扶持米粉生产企业和米粉作坊进行技术改造和设备更新，扩大生产规模，促进产业升级提质。目前，該市米粉産業年産量9850噸，産值達1.13億元，带动了近千名群众在家门口实现就业和创业。
“天氣好的時候，我們廠每天能生産750公斤三堡米粉，一個月15噸，一年能賺60多萬元。”岑溪市三堡鎮佳美米粉廠經理盧宇平介紹，三堡制作米粉曆史悠久，古時曾列爲貢品。爲了傳承利用好這一傳統産業，他專門向老一輩學習手藝，將小作坊擴大爲米粉加工廠，日子越過越紅火。
“我們鎮黨委政府圍繞傳承品牌、做強米粉産業發展目標，不斷加大扶持力度，優化營商環境，米粉産業得到了長足的發展。目前，全鎮共有三堡米粉生産加工廠26家，年産量達4000噸，産值6400萬元，可帶動450多名群衆就業增收。”三堡鎮黨委書記李芳明介紹，當地還通過統籌整合資金引導村集體發展米粉産業，先後建成了車河村米粉廠、簡塘村永順米粉加工廠。去年，簡塘村集體經濟收入10.14萬元，比2020年翻了一番。
据了解，作为岑溪米粉中的名特优及岑溪米粉干粉产品的代表，三堡米粉的原材料选用的是当地优质谷儿米及山泉水，经过浸泡、磨、蒸、晒、压、铡、晾等十几道传统工序，一个星期左右经自然风干或太阳晒干而成。成品米粉呈圆丝条状捆扎，具有粉条不糊不断、色如米汤、食感清新、爽滑可口、味道极佳的特点，曾获“广西名优农产品重点推荐品牌”等荣誉称号，产品畅销国内和东南亚、欧美等国家与地区。（记者 王艳群 通訊员 梁铁 罗晓玲）
