安琪將繼續積極推進烘焙酵母CAC標准等國際標准的制定工作,不斷提升在國際標准領域的話語權和影響力,爲推動全球酵母行業高質量發展持續貢獻力量。
9月1日,全球首个烘焙酵母国际标准《ISO23983:2025 Food products —Characteristics of fresh and dry baker’s yeast》正式发布。该标准为全球酵母生产与国际贸易提供了统一的技术规范,受到全球酵母生产国和消费国的广泛关注。这也是安琪首个参与制定并成功发布的国际标准。

該標准于2024年1月8日在ISO立項,來自中國、法國、歐洲COFALEC酵母生産聯盟組織、加拿大、日本等國家的專家共同參與了該項標准的研究制定工作。在國家標准委的指導下,安琪酵母相關技術負責人注冊成爲工作組專家,全程參與標准制定。
在7次標准討論會上,安琪代表中國酵母行業積極發聲,據理力爭,提出的19條意見有13條被起草組采納,充分彰顯了公司在酵母領域的深厚技術積累與實踐經驗,爲該標准的順利發布貢獻了中國智慧。

隨著全球經濟的持續發展和消費者需求的日益多樣化,烘焙酵母國際標准的制定發布對促進全球貿易便利化、保障産品質量與安全、推動技術進步與創新、規範市場秩序,以及促進可持續發展等方面發揮著重要意義。
下一步,安琪將繼續積極推進烘焙酵母CAC標准等國際標准的制定工作,不斷提升在國際標准領域的話語權和影響力,爲推動全球酵母行業高質量發展持續貢獻力量。